|
|
Roergebakken Vleesreepjes Met Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram varkensvleesreepjes * 2 1/2 eetlepel olijfolie * peper * zout * 150 gram gepelde sjalotten * 500 gram in schuine plakjes gesneden worteltjes * 2 eetlepels rode pesto * 3 in schuine ringen gesneden bosuitjes * 1 1/2 dl koksroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de varkensreepjes al omscheppende in de hete olie bruin. Neem ze uit de de pan en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Bak de sjalotten 7 minuten in het bakvet. Voeg de worteltjes toe en bak ze al omscheppend 3 minuten mee. Schep de pesto en het vlees erdoor en voeg 1 dl kokend water toe. Stoof het vlees met de worteltjes in 7 minuten gaar. Roer de bosuitjes en de koksroom erdoor en laat alles op een laag vuur nog 2 minuten koken.
|
|
|